α-淀粉酶来源于米曲霉，α-Amylase from Aspergillus oryzae [Ao α-amylase]；≥150 units/mg protein (biuret)

图片 α-淀粉酶来源于米曲霉，α-Amylase from Aspergillus oryzae [Ao α-amylase]；≥150 units/mg protein (biuret)
别名：1,4-α-D-葡聚糖-葡萄糖水解酶，α淀粉酶，a-淀粉酶，高温淀粉酶, 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase

EC 号: 3.2.1.1 (BRENDA, IUBMB) EC 号: 232-588-1 MDL编号: MFCD00081319 eCl@ss: 32160410 NACRES: NA.54
制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich
货号（SKU）: A9857
CAS号: 9001-19-8
MDL号: MFCD00081319
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说明

一般描述

我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。当用于淀粉乙醇研究时，该产品经优化可提高能效和防止浪费。有关详细信息，请参阅《Biofiles》的文章。
 

应用

α-淀粉酶用于水解α-连接多糖的α键，如淀粉和糖原。 α-淀粉酶已被用于各种植物研究，如 拟南芥 的代谢研究 [1]。 来自 米曲霉 的淀粉酶常被用作烘焙添加剂，以防止烘焙工业中的老化、净化果汁和酒精饮料的混浊物以及生产葡萄糖和麦芽糖糖浆产品 [2]。
 

生化/生理作用

α-淀粉酶可水解由三个或多个α-(1,4)连接D-葡萄糖单元组成的多糖的α-(1,4)葡聚糖键。 淀粉和糖原等天然底物被分解成葡萄糖和麦芽糖。 国际免疫学会联合会（IUIS）将来自 米曲霉 （Asp o II）的α-淀粉酶归类为可引起呼吸道症状的职业过敏原 [2]。
 

质量

粗品
 

单位定义

在pH 6.9、温度20 °C条件下，一个单位可在3分钟内从淀粉中释放出1.0mg麦芽糖。
 

外形

粉末
 

其他说明

有关复合碳水化合物分析酶的更多信息，请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer
 
 

属性

形式

powder

质量水平

200

specific activity

≥150 units/mg protein (biuret)

环保替代产品特性

Waste Prevention
Design for Energy Efficiency
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

环保替代产品分类

Enabling

储存温度

−20°C

 

安全信息

象形图

Exclamation markHealth hazard
GHS07,GHS08

警示用语：

Danger

危险声明

H302 - H334

危险分类

Acute Tox. 4 Oral - Resp. Sens. 1

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

商品规格
属性名称属性值
储存温度 Storage temp.-20°C低温冷冻
全球实时库存 Availability √美国St. Louis ≥ 20 | 欧洲Eur. ≥ 16 | 東京Tokyo ≥ 5 | 香港与北京 ≥ 20
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