酪蛋白,经过维生素测试，Casein, vitamin tested；powder

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别名：酪蛋白来源于牛奶； CAS号: 9000-71-9 EC 号: 269-638-7 MDL编号: MFCD00081481 NACRES: NA.61

制造商品牌: 色谱科 Supelco , 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: E3414

CAS号: 9000-71-9

MDL号: MFCD00081481

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目录价.SKU-Variant

500g
1Kg [+¥562.84]
5Kg [+¥4,781.03]

¥1,112.39

数量:

说明

一般描述

酪蛋白由脱脂牛奶生产。它大致含有80% 的牛奶蛋白，每克蛋白质仅含有 10% 至 20% 的必需氨基酸。[1]

应用

来自牛奶的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型，占牛奶中总蛋白质的约80％：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。

酪蛋白是一种缓慢消化的蛋白质，因为它的消化速度比其它蛋白质慢。它还具有抗分解代谢作用。[1]

质量

通过维生素含量测试。

制备说明

乳酸使乙醇提取的New Zealand酪蛋白沉淀。

属性

生物来源

bovine milk

质量水平

200

形式

powder

mp

280 °C (dec.) (lit.)
280 °C (lit.)

溶解性

H₂O: insoluble (forms a cloudy suspension)

UniProt登记号

P02662
P02663
P02666
P02668

InChI key

BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N

Gene Information

bovine ... CSN1S1(282208) , CSN1S2(282209) , CSN2(281099) , CSN3(281728)

安全信息

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 20 \| 欧洲Eur. ≥ 16 \| 東京Tokyo ≥ 5 \| 香港与北京 ≥ 20

商品标签 [tags]

酪蛋白 (16)
,
干酪素 (16)