脂肪酶来源于猪胰腺 [PPL]，Lipase from porcine pancreas；Type VI-S, ≥20,000 units/mg protein, lyophilized powder

图片 脂肪酶来源于猪胰腺 [PPL]，Lipase from porcine pancreas；Type VI-S, ≥20,000 units/mg protein, lyophilized powder
别名：PPL，三酰基甘油脂肪酶，三酰基甘油酰基水解酶，Triacylglycerol acylhydrolase, Triacylglycerol lipase

CAS号: 9001-62-1 EC 号: 3.1.1.3 (BRENDA, IUBMB) EC 号: 232-619-9 MDL编号: MFCD00131509 NACRES: NA.54
制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich
货号（SKU）: L0382
CAS号: 9001-62-1
MDL号: MFCD00131509
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说明

一般描述

来自猪胰腺的脂肪酶(PPL)或猪胰腺脂肪酶是小型球状蛋白，N-端含有αβ型折叠区域。另含有催化三联体Ser、Asp和His残基和C端β-三明治结构域。[1]猪胰腺脂肪酶属于羧酸酯酶家族的亚家族。[2]
 

应用

猪胰腺脂肪酶已用于：
  • 植物提取物的脂肪酶抑制分析[3]
  • 糊化淀粉/纤维混合物的体外消化[4]
  • 加入模拟肠液以模拟消化道条件，用于发酵燕麦中的发酵乳杆菌(L. fermentum)PC1的继续存活[5]
脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。
 

生化/生理作用

猪胰腺脂肪酶(PPL)可催化脂肪（脂质）水解。它在大多数生物体的膳食脂质（如甘油三酯、脂肪、油脂）消化、转运和加工中起重要作用。[2]猪胰腺脂肪酶具有高性价比，可用于生物转化反应。[1]它具有高选择性，并具有催化活性。[1]猪胰腺脂肪酶还可掺入去污剂，用于去除衣物上的油渍。[1]
脂肪酶可催化水溶液中酯的水解和非水溶液中酯的合成。它们通过水解聚对苯二甲酸乙二酯中的酯键，产生羟基和羧基。

脂肪酶可催化三酰甘油的水解，生成甘油和游离脂肪酸。
 

单位定义

一个酶活性单位是指在pH 7.7、温度37 °C条件下，以橄榄油为底物，在1小时内水解甘油三酸酯而释放1.0微当量的脂肪酸所需的酶量。
 

分析说明

通过缩二脲法测定的蛋白质。
 
 

属性

类型

Type VI-S

质量水平

300

形式

lyophilized powder

specific activity

≥20,000 units/mg protein

组成

Protein, 40-70%

运输

wet ice

储存温度

−20°C

 

安全信息

储存分类代码

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格
属性名称属性值
储存温度 Storage temp.-20°C低温冷冻
全球实时库存 Availability √美国St. Louis ≥ 50 | 欧洲Eur. ≥ 12 | 東京Tokyo ≥ 20 | 香港与北京 ≥ 50
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