甘草酸，Glycyrrhizine；≥75% (HPLC)

别名：甘草甜味素；甘草甜素；3-O-(2-O-β-D-葡糖尿嘧啶基-α-D-吡喃葡萄糖醛糖基)-18β-甘草次酸；甘草酸；甘草酸单铵盐；Glycyrrhizinic Acid，Glycyrrhizin; Liquorice Root P.E.，(3beta)-30-hydroxy-11,30-dioxoolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-alpha-D-glucopyranosiduronic acid

CAS号 1405-86-3 经验分子式（希尔表示法） C42H62O16 分子量 822.93 MDL number MFCD00065194

制造商品牌: BSZH

货号（SKU）: G0342

CAS号: 1405-86-3

MDL号: MFCD00065194

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产品描述

甘草根及根茎含三萜类化合物甘草甜素（Glycyrrhizin），主要为甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生两分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸（18β-Glycyrrhetic acid）。

用途：作为药物，具有抗炎、抗变态反应；作为甜味剂，广泛用于各类食品。

性状：本品为白色结晶性粉末，无臭，有特殊甜味。甜度约为蔗糖的200倍。显甜迟后，但留甜时间长。

溶解性：难溶于冷水，易溶于热水，不溶于油脂，其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状。溶于丙二醇。

属性

测定

≥75.0% (HPLC)

格式

neat

SMILES string

C[C@]1(C(O)=O)CC[C@@](CC[C@]([C@@]2(C)[C@@]3([H])[C@]4(C)[C@@](C(C)(C)[C@@H](O[C@@]5([H])O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O[C@@]6([H])[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](C(O)=O)O6)CC4)([H])CC2)(C)C7=CC3=O)(C)[C@@]7([H])C1

InChI

1S/C42H62O16/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54)/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+/m0/s1

InChI key

LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N

1、摩尔折射率：201.36

2、摩尔体积（cm3/mol）：572.6

3、等张比容（90.2K）：1677.5

4、表面张力（dyne/cm）：73.6

5、介电常数：无可用的

6、极化率（10-24cm3）：79.82

7、单一同位素质量：822.403786 Da

8、标称质量：822 Da

9、平均质量：822.9321 Da

安全信息

RIDADR

NONH for all modes of transport

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 50 \| 欧洲Eur. ≥ 12 \| 東京Tokyo ≥ 20 \| 香港与北京 ≥ 50

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