反式-2,4-癸二烯醛，trans,trans-2,4-Decadienal；≥89%, FG

图片 反式-2,4-癸二烯醛，trans,trans-2,4-Decadienal；≥89%, FG
别名：反,反-2,4-癸二烯醛；线性分子式: CH3(CH2)4CH=CHCH=CHCHO CAS号: 25152-84-5 分子量: 152.23 FEMA编号: 3135 Beilstein: 1704897 EC 号: 246-668-9 欧洲委员会编号: 2120 MDL编号: MFCD00007007 PubChem化学物质编号: 24901481 Flavis编号: 5.140
制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich
货号（SKU）: W313505
CAS号: 25152-84-5
MDL号: MFCD00007007
签订合同 √ 正规发票 √ 技术支持 √ 质量保障 √ 全程可追溯 √

说明

一般描述

反式，反式-2,4-癸二烯醛是大米、西红柿、冷榨橙子和橘子油的主要挥发性风味成分之一。煎炸油和烟气中也已确定这种物质，因为当食用油中的脂质在加热时发生过氧化时，它会作为副产物形成。
 
 

属性

质量水平

400

生物来源

synthetic

等级

FG
Halal
Kosher

agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

蒸汽密度

>1 (vs air)

测定

≥89%

折射率

n20/D 1.515 (lit.)

bp

114-116 °C/10 mmHg (lit.)

密度

0.872 g/mL at 20 °C (lit.)

文件

see Safety & Documentation for available documents

性状检查

fatty; meaty; citrus

application(s)

flavors and fragrances

食品过敏原

no known allergens

SMILES string

[H]C(=O)\C=C\C=C\CCCCC

InChI

1S/C10H16O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11/h6-10H,2-5H2,1H3/b7-6+,9-8+

InChI key

JZQKTMZYLHNFPL-BLHCBFLLSA-N

 

安全信息

象形图

Exclamation mark
GHS07

警示用语：

Warning

危险声明

H315 - H319

危险分类

Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

储存分类代码

10 - Combustible liquids

商品规格
属性名称属性值
储存温度 Storage temp.常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √美国St. Louis ≥ 20 | 欧洲Eur. ≥ 16 | 東京Tokyo ≥ 5 | 香港与北京 ≥ 20
商品分类
最近浏览商品
热门标签
更多