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L-谷氨酸,L-Glutamic acid;FCC, 98.5-101.5% dry basis (perchloric acid titration)

别名:(S)-2-氨基戊二酸;Glu;L谷氨酸;(S)-2-Aminopentanedioic acid

CAS号 56-86-0 线性分子式 HO2CCH2CH2CH(NH2)CO2H 分子量 147.13 FEMA Number 3285 Beilstein/REAXYS Number 1723801 EINECS 编号 200-293-7 MDL number MFCD00002634 eCl@ss 32160406 PubChem Substance ID 24901609 NACRES NA.21
货号(SKU): W328502
CAS号: 56-86-0
MDL号: MFCD00002634
增值税发票 √ 免费货运 [顺丰 联邦] √
¥587.60

产品描述

General description

L -谷氨酸是一种氨基酸,主要用作食品工业中的增味剂。在海带中天然存在。[1] L -谷氨酸据说在即饮(RTD)绿茶中赋予鲜味。[2]

包装

1 kg in poly bottle

5, 10, 25 kg in fiber drum

Biochem/physiol Actions

一种兴奋性氨基酸神经递质,为谷氨酸盐受体所有亚型(代谢型红藻氨酸、NMDA 和 AMPA)的激动剂。

Other Notes

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性质

Quality Level400
biological sourcecorn
gradeKosher
reg. complianceFCC
FDA 21 CFR 172.320
FDA 21 CFR 182.1045
assay98.5-101.5% dry basis (perchloric acid titration)
formpowder or crystals
optical activity[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl
mp205 °C (dec.) (lit.)
solubilitywater: soluble 8.64 g/L at 25 °C
density1.54 g/cm3 at 20 °C
cation tracesAs: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤5 ppm
Organolepticbaked
food allergenno known allergens
SMILES stringN[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O
InChI1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
InChI keyWHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
Gene Informationhuman ... CCR2(1231), GRIA1(2890), GRIA2(2891), GRIA4(2893), GRIK1(2897), GRIK2(2898), GRIK3(2899), GRIK5(2901), GRIN2B(2904), GRM2(2912), SLC1A1(6505), SLC1A2(6506)
rat ... Gria1(50592), Grik1(29559), Grik2(54257), Grik4(24406), Grin2a(24409), Grm1(24414), Grm2(24415), Grm3(24416), Grm4(24417), Grm5(24418), Grm6(24419), Grm7(81672), Slc1a2(29482)


安全信息

个人防护装备 EyeshieldsGlovestype N95 (US)
RIDADR NONH for all modes of transport
WGK德国 WGK 1
商品规格
属性名称属性值
储存温度 Storage temp.常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √美国St. Louis ≥ 88 | 欧洲Eur. ≥ 126 | 東京Tokyo ≥ 46 | 香港与北京 ≥ 62
商品标签