2-甲基-3-呋喃硫醇，2-Methyl-3-furanthiol；≥95%, FG

别名：2-甲基-3-巯基呋喃；Empirical Formula (Hill Notation): C5H6OS CAS号: 28588-74-1 分子量: 114.17 FEMA编号: 3188 EC 号: 249-094-7 欧洲委员会编号: 11678 MDL编号: MFCD00010280 PubChem化学物质编号: 24901541 Flavis编号: 13.055 NACRES: NA.21

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W318809

CAS号: 28588-74-1

MDL号: MFCD00010280

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说明

一般描述

2-甲基-3-呋喃硫醇是一种含硫化合物，是熟火腿、酒和金枪鱼罐头中的主要气味物质。

生化/生理作用

10ppm 时的味道

属性

质量水平

400

生物来源

synthetic

等级

FG
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

蒸汽密度

>1 (vs air)

测定

≥95%

折射率

n20/D 1.518 (lit.)

bp

57-60 °C/44 mmHg (lit.)

密度

1.145 g/mL at 25 °C

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

fishy; meaty; metallic; sulfurous

SMILES string

Cc1occc1S

InChI

1S/C5H6OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h2-3,7H,1H3

InChI key

RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图

GHS02,GHS06

警示用语：

Danger

危险声明

H226 - H301

预防措施声明

P210 - P301 + P310 + P330

危险分类

Acute Tox. 3 Oral - Flam. Liq. 3

储存分类代码

3 - Flammable liquids

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 30 \| 欧洲Eur. ≥ 10 \| 東京Tokyo ≥ 9 \| 香港与北京 ≥ 30

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