2,3,5-三甲基吡嗪，2,3,5-Trimethylpyrazine；natural, ≥95%, FG

图片 2,3,5-三甲基吡嗪，2,3,5-Trimethylpyrazine；natural, ≥95%, FG
别名：马铃薯吡嗪；Potato pyrazine； Empirical Formula (Hill Notation): C7H10N2 CAS号: 14667-55-1 分子量: 122.17 FEMA编号: 3244 EC 号: 238-712-0 MDL编号: MFCD00006145 PubChem化学物质编号: 24901582 Flavis编号: 14.019
制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich
货号（SKU）: W324426
CAS号: 14667-55-1
MDL号: MFCD00006145
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¥612.54

说明

一般描述

2,3,5-Trimethylpyrazine is a volatile organic flavor component of roasted coffee beans , cooked rice and soy paste. It has baked goods, roasted barley, cocoa, coffee, popcorn, baked potatoes, roasted peanut like odor.
 

应用

2,3,5-Trimethylpyrazine can be used as a flavor ingredient in food industries.
 
 

属性

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher
natural

agency

follows IFRA guidelines

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

测定

≥95%

杂质

≤0.3% water

折射率

n20/D 1.5040 (lit.)

bp

171-172 °C (lit.)

密度

0.979 g/mL at 25 °C (lit.)

文件

see Safety & Documentation for available documents

性状检查

cocoa; musty; nutty; peanut; potato

application(s)

flavors and fragrances

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

SMILES string

Cc1cnc(C)c(C)n1

InChI

1S/C7H10N2/c1-5-4-8-6(2)7(3)9-5/h4H,1-3H3

InChI key

IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

 

安全信息

象形图

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

警示用语：

Warning

危险分类

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

靶器官

Respiratory system

储存分类代码

3 - Flammable liquids

商品规格
属性名称属性值
储存温度 Storage temp.常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √美国St. Louis ≥ 20 | 欧洲Eur. ≥ 16 | 東京Tokyo ≥ 5 | 香港与北京 ≥ 20
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