(±)-4-甲基辛酸，(±)-4-Methyloctanoic acid；≥98%, FG

别名：4-methyl caprylic acid, Iso nonanoic acid；线性分子式: CH3(CH2)3CH(CH3)CH2CH2CO2H CAS号: 54947-74-9 分子量: 158.24 FEMA编号: 3575 EC 号: 259-404-2 欧洲委员会编号: 11926 MDL编号: MFCD00051938 PubChem化学物质编号: 24901789 Flavis编号: 8.063 NACRES: NA.21

制造商品牌: Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W357502

CAS号: 54947-74-9

MDL号: MFCD00051938

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说明

一般描述

4-Methyloctanoic acid is a branched fatty acid commonly used in the flavor and fragrance industries.[1] This compound gives sweaty and goaty flavors to the mutton meat and goat′s milk cheese, respectively.[2][3]

生化/生理作用

1.0% PG 时的气味

10ppm 时的味道

其他说明

天然存在：熟羊肉和羔羊肉。

属性

生物来源

synthetic

质量水平

400

等级

FG
Halal
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

检测方案

≥98%

折射率

n20/D 1.433 (lit.)

bp

149 °C/22 mmHg (lit.)

密度

0.91 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

creamy; dairy; fatty; milk; waxy

SMILES string

CCCCC(C)CCC(O)=O

InChI

1S/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11)

InChI key

LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图

GHS05

警示用语：

Danger

危险声明

H314

预防措施声明

P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363 - P405

危险分类

Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1B

储存分类代码

8A - Combustible, corrosive hazardous materials

WGK

WGK 1

闪点(F)

235.4 °F - closed cup

闪点(C)

113 °C - closed cup

个人防护装备

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 99 \| 欧洲Eur. ≥ 10 \| 東京Tokyo ≥ 22 \| 香港与北京 ≥ 32