过氧化氢酶来源于人类红细胞，Catalase from human erythrocytes；≥90% (SDS-PAGE), buffered aqueous solution, ≥30,000 units/mg protein

四聚体的每个亚基都含有与铁结合的正铁血红素IX基团。该酶还可强烈结合NADP，NADP紧邻血红素基团。过氧化氢酶活性在4.0-8.5的pH范围内是恒定的。pI为5.4。催化活性的最适pH值为7.0。酶活性受3-氨基-1-H-1,2,4-三唑、氰化物、叠氮化物、羟胺、溴化氰、2-巯基乙醇、二硫苏糖醇、联茴香胺和硝酸盐的抑制。将过氧化氢酶与抗坏血酸盐或抗坏血酸盐/Cu2+进行孵育，会导致过氧化氢酶分子的降解。

过氧化氢酶可激活过氧化氢（一种活性氧）分解成水和氧。它起到天然抗氧化剂的作用，可保护细胞免受蛋白质、脂质和核酸的氧化损伤。过氧化氢酶也被用于研究活性氧在基因表达和凋亡中的作用。

 

在pH7.0,25℃条件下，一个单位每分钟可分解1.0 μmole的H₂O₂ ，H₂O₂的浓度从从10.3降至9.2mM（通过A₂₄₀的降低速率进行测定）。

 

溶于50mM Tris（pH 8.0）溶液中

 

双缩脲法测蛋白