胶原酶V来源于溶组织梭菌，Collagenase from Clostridium histolyticum；Type V, ≥1 FALGPA units/mg solid, >125 CDU/mg solid

组织溶梭菌胶原酶（CCH）分为两种类型：I型和II型。两者都是单一多肽，分子量分别为114kDa-113kDa。CCH I包含串联结构域，CCH II则包含单一的胶原蛋白结合结构域。[1]

 

利用组织分解梭状芽胞杆菌的胶原酶，研究了致龋细菌变形链球菌对胶原的降解作用。还利用组织分解梭状芽胞杆菌的胶原酶，研究胶原酶存在下胶原微网的存活率。

胶原酶也被用于动脉组织的制备，用于晚期糖基化终产物的研究。该酶还与其他蛋白酶一起被用于分解人类肿瘤、小鼠肾脏、人脑和肺上皮组织等。它在肝、肾灌注研究、胰腺消化、非实质肝细胞分离等方面也很有效。该产品已用于消化帕金森病患者前臂活检皮肤，以培养人类皮肤成纤维细胞原代培养物。[2]Sigma的酶已可用于啮齿动物胰岛分离的研究中，该研究测定了葡萄糖激酶的功能。[3]

 

组织溶梭菌胶原酶（CCH）是一种作用于胶原蛋白的消化酶。它可用于治疗一种纤维增生性疾病Dupuytren′挛缩。[1]

每摩尔胶原蛋白酶被4g原子钙活化。 它被乙二醇-双（β-氨基乙基醚）-N，NN′,N′-四乙酸，β-巯基乙醇、谷胱甘肽、巯基乙酸和8-羟基喹啉抑制。

 

一个胶原蛋白消化单元（CDU）从牛跟腱胶原蛋白中释放的肽链量和1.0 μ亮氨酸，5小时，pH7.4,37℃，在钙离子存在下的茚三酮颜色相同。一个 FALGPA水解单元每分钟，25℃，水解1.0 μmole 呋喃基丙烯酰-Leu-Gly-Pro-Ala。一个中性蛋白酶单元水解酪蛋白，产生颜色和1.0 μmole 酪氨酸每5小时，pH7.5,37℃下产生的相同。一个梭菌蛋白酶单元在DTT存在下，pH7.6,25℃，每分钟水解1.0 μmole BAEE。

 

还含有梭菌蛋白酶，非特异性中性蛋白酶和胰蛋白酶活性。