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酪蛋白来源于牛奶 [干酪素],Casein, Hammarsten bovine;>90% dry basis

酪蛋白来源于哈马斯滕牛;Casein from bovine milk;CAS号 9000-71-9 EINECS 编号 232-555-1 MDL number MFCD00081481 NACRES NA.75
制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich
货号(SKU): E0789
CAS号: 9000-71-9
MDL号: MFCD00081481
增值税发票 √ 免费送货 √ 订货电话:010-68689484
25 600,68 ₽

说明

一般描述

Casein is an amphiphilic protein.
酪蛋白是一种磷蛋白,是乳汁的主要蛋白成分,几乎全部在泌乳乳腺中表达。在牛乳中,根据钙敏感性将其分类为:αs1-, αs2-和 β-钙存在时酪蛋白沉淀;而 κ-酪蛋白仍保留在溶液中。
 

应用

Casein, Hammarsten bovine has been used as a substrate for Aplysia californica calpain to study its activity.
该产品可用作蛋白酶底物。
 

生化/生理作用

Casein is useful in food industries and non-food applications. It has the property for emulsification, foam formation, and stabilization, water-binding, and gelation. Casein is also considered heat and acid-stable.
部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源,如β-酪啡肽。然而,牛酪蛋白是不同质的;A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7,但A2却不会。
 
 

属性

质量水平

300

生物来源

bovine milk (Hammarsten)

测定

>90% dry basis

形式

powder

应用

enzyme immunoassay: suitable

mp

280 °C (dec.) (lit.)

UniProt登记号

储存温度

room temp

InChI key

BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N

Gene Information

bovine ... CSN1S1(282208) , CSN1S2(282209) , CSN2(281099) , CSN3(281728)

 

安全信息

储存分类代码

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 3

商品规格
属性名称属性值
储存温度 Storage temp.常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √美国St. Louis ≥ 33 | 欧洲Eur. ≥ 27 | 東京Tokyo ≥ 9 | 香港与北京 ≥ 16
商品标签