Application
链霉蛋白酶E可用于降解柞蚕丝素蛋白膜。 [1]
至少包含三种蛋白水解活性的混合物,其中包含细胞外丝氨酸蛋白酶。通常,丝氨酸蛋白酶显示出广泛的底物特异性,而这被视为通过分子中由一个Asp、一个His和Ser残基组成的活性位点所介导的。该酶能够选择水解谷氨酸或天冬氨酸的羧基侧的肽键。蛋白酶通常用于核酸的分离过程,通过补充0.2%十二烷基硫酸钠和10 mM EDTA并孵育0.5-3.0小时。该酶可用于不溶性蛋白质的蛋白水解和蛋白结构研究。来自 灰色链霉菌 和 链霉菌 的蛋白酶已经在一项研究中用于鉴定残留物71(作为拓扑特异性差异的关键残留物)。 [2]蛋白酶也已用于研究蛋白酶作为链霉素生产中副产物的产生。 [3]通过在80 °C以上加热15-20分钟以完全灭活。
包装
500 units in glass bottle
Biochem/physiol Actions
碱性蛋白酶在pH 11.0下的活性约为蛋白酶在pH 7.5和37℃的常规测定条件下的两倍。相比之下,P5147型XIV蛋白酶在pH 11.0,30℃条件下仅有约25%的活性。Physical properties
等电点:8.7
抑制剂:二异丙基氟磷酸盐,EDTA
最适pH:> = 12
最适温度:60oC
pH稳定性:pH 5.0 - 11.5(25oC,24小时)
热稳定性:低于50oC(pH 8.3,15分钟)
Unit Definition
在pH 11.0、30 °C条件下,一个单位每分钟可水解酪蛋白并产生相当于1.0 μmole (181 μg)酪氨酸的多肽。Physical form
该酶比已知碱性蛋白酶在更高的pH范围内更具活性,即使在0.2N NaOH溶液中也可显示出蛋白水解活性。该酶可用于不溶性蛋白质的蛋白水解和蛋白结构研究。Preparation Note
收集自S.Sp的培养基肉汤中