体内和
体外研究提出虾青素(AST)具有促进健康的活性,表明其可用于预防多种疾病,例如癌症和帕金森病。
[1]由于其颜色鲜红,AST 已用作动物饲料中的食用色素。
[3] 虾青素是一种有效的抗氧化剂,具有抗增殖、神经保护和抗炎作用。 虾青素可防止氧化应激,抑制 NF-KB,抑制促炎基因,抑制促炎化合物一氧化氮、前列腺素 E2、TNF-α 和白细胞介素-1β 的产生。 虾青素′对 TNF-α 和棕榈酸产生的氧化应激的保护作用已被证明可以改善胰岛素抵抗。 虾青素也被证明是 PPARγ 的抑制剂。