葡萄糖氧化酶来源于黑曲霉，Glucose Oxidase from Aspergillus niger [G.Od., GOx]；Type VII, lyophilized powder, ≥100,000 units/g solid (without added oxygen)

General description

分子量：160 kDa（凝胶过滤）
pI：4.2
消光系数：E^1% = 16.7 （280 nm）

来自黑曲霉的葡萄糖氧化酶是由 2 个相等的亚基组成的二聚体，每个亚基的分子量为 80kDa。每个亚基含有一个黄素腺嘌呤二核苷酸部分和一个铁。该酶是含有 ~16％ 中性糖和 2％ 氨基糖的糖蛋白。该酶还含有 3 个半胱氨酸残基和 8 个 N-连接糖基化的潜在位点。

葡萄糖氧化酶能够以不同的速率氧化 D-己醛糖、单脱氧-D-葡萄糖和甲基-D-葡萄糖。

葡萄糖氧化酶的最佳 pH 为 5.5，虽然它的活性范围很宽，pH 4-7葡萄糖氧化酶对 β-D-葡萄糖具有特异性，K_M 为 33-110mM。

葡萄糖氧化酶不需要任何活化剂，但它被 Ag⁺、Hg²⁺、Cu²⁺、醋酸苯汞和对-氯甲基苯甲酸酯抑制。它不受非金属 SH 试剂的抑制：N-乙基马来酰亚胺、碘乙酸盐和碘乙酰胺。

葡萄糖氧化酶可用于酶法测定溶液中的 D-葡萄糖。由于葡萄糖氧化酶将 β-D-葡萄糖氧化成 D-葡糖酸内酯和过氧化氢，因此辣根过氧化物酶通常用作葡萄糖测定的偶联酶。尽管葡萄糖氧化酶对 β-D-葡萄糖具有特异性，但是可以对 D-葡萄糖溶液进行定量，因为当酶促反应消耗 β-D-葡萄糖时，α-D-葡萄糖将变为 β-D-葡萄糖。

Application

Several publications cite use of the G2133 glucose oxidase in their protocols and in various applications, such as the following:
a) Biosensor development:
• Diazoresin nanofilm coatings on alginate microspheres: Srivastava, R. et al., Biotechnol. Bioeng., 91(1), 124-131 (2005).
• Paper-based glucose biosensor: Lankelma, J. et al., Anal. Chem., 84(9), 417-4152 (2012)
• Microfluidic device with glucose oxidase immobilized on hydrogel for glucose analysis of blood: He, R.-Y. et al., RSC Adv., 9, 32367-32374 (2019).
b) Single-molecule FRET study of human RAD51 filament formation: Subramanyam, S. et al., Methods Enzymol., 600, 201-232 (2018).
c) Enzymatic fuel-cells with chitosan-based membranes: Bahar, T., and Yazici, M.S., Electroanalysis, 32(6), 1304-1314 (2020).

葡萄糖氧化酶广泛用于食品和制药工业，以及葡萄糖生物传感器的主要组分。

Biochem/physiol Actions

葡萄糖氧化酶催化 β-d-葡萄糖氧化成 d-葡糖酸-β-内酯和过氧化氢，分子氧作为电子受体。

Quality

可能含有微量淀粉酶、麦芽酶、糖原酶、转化酶和半乳糖氧化酶。

Unit Definition

在 pH 5.1，35℃ 下，一个单位每分钟将 1.0 μmole 的 β-D--葡萄糖氧化成 D-葡糖酸内酯和 H₂O₂，相当于每分钟吸收 22.4 μl O₂。如果反应混合物被氧气饱和，则活性最多可增加 100％。

Physical form

冻干粉含磷酸盐缓冲盐和氯化钠

Analysis Note

双缩脲法测定蛋白质。

性质

安全信息

符号

  GHS08

信号词 Danger

危害声明 H334

警示性声明 P261 - P284 - P304 + P340 + P312 - P501

个人防护装备 dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

危害码 (欧洲) Xn

风险声明 (欧洲) 42

安全声明 (欧洲) 22-45

RIDADR NONH for all modes of transport

WGK德国 WGK 1

RTECS RQ8452000