脂肪酶来源于假单胞菌属，Lipase from Pseudomonas sp. [LPL]；Type XIII, lyophilized powder, ≥15 units/mg solid

脂肪酶是将三酰基甘油酯分解成游离脂肪酸和甘油的水解酶。

 

当与 L-α-甘油磷酸氧化酶（G3O-301、G3O-311、G3O-321）和甘油激酶（GYK-301、GYK-311）偶联时，该酶可用于酶促测定血清中的甘油三酯。通常，在 37^oC 下，反应可在 5 分钟内完成，每次试验使用 2.5 ^oC~3.0 单位的酶（3.0ml），pH 约为 7.0。来源于假单胞菌属的脂肪酶已被用于评估微波辐射辅助棕榈油酶促合成生物柴油的研究。 [1]

 

可水解甘油三酯、甘油二酯、甘油单酯（速率依次递减）。

来源于假单胞菌的脂肪酶显示出抑制人外周血中单核细胞的趋化性。 [2]

 

等电点：5.95-/+0.05
抑制剂：Hg^++、 Ag⁺、离子型去垢剂
最佳 pH 值：7.0-9.0
最佳温度：45-50^oC
pH 稳定性：pH 7.0 - 9.0 （25^oC, 20 小时）
热稳定性：低于 55^oC（pH 7.0，10 分钟）

 

在 pH7.0、37℃、牛血清白蛋白存在下，一单位酶每分钟从甘油三酯中产生 1.0 μmole 甘油。

 

冻干品，含有 Mg⁺²、胆酸钠和牛血清白蛋白（作为稳定剂）

 

缩二脲法测定蛋白