脂肪酶来源于黑曲霉，Lipase from Aspergillus niger；powder (fine), ~200 U/g

Application

脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。

脂肪酶在工业上用于拆分手性化合物和生物柴油的酯交换生产。

Biochem/physiol Actions

脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。

脂肪酶可催化三酰基甘油水解成甘油和游离的脂肪酸。

Unit Definition

1个酶活性单位相当于在pH 7.4和40°C条件下，每分钟水解1 μmol乙酸所需的酶量（使用三乙酸甘油酯作为底物，目录号90240）如上所述，50个酶活性单位相当于在pH 8.0和40°C条件下，使用三油酸甘油酯（目录号62314）作为底物时的约1个酶活性单位

Other Notes

呋喃糖和吡喃糖衍生物的选择性酰化和脱酰作用^[1]；2-甲基3-乙酰氧基酯的对映选择性水解^[2]；通过酶水解拆分双环庚烷和双环辛烷的二醇^[3]；甘油酯合成^[4]

性质

安全信息