胆碱氧化酶来源于产碱杆菌属，Choline Oxidase from Alcaligenes sp.；lyophilized powder, ≥10 units/mg solid

来自产碱杆菌属的胆碱氧化酶已用于利用几丁质膜构建的胆碱生物传感器及其在测量胆碱酯酶抑制活性中应用的一项研究中。来自产碱杆菌属的胆碱氧化酶已用于利用共价结合的黄素对胆碱氧化酶光反应的光谱研究。

来自产碱杆菌属的胆碱氧化酶已用于评估利用几丁质膜构建的胆碱生物传感器。该酶已用于利用共价结合的黄素通过光谱技术对胆碱氧化酶光反应进行分析。此外，该产品还可用于胆碱酯酶活性及磷脂测定的检测中。[1][2]

 

胆碱氧化酶可利用甜菜碱醛作为中间体而分子氧作为次要电子受体，催化胆碱至甘氨酸-甜菜碱的四电子氧化。该酶还可接受甜菜碱醛作为底物。这使得对将胆碱转化为醛中间体、＆amp; 甜菜碱醛转化为甘氨酸-甜菜碱的反应机制研究成为可能。[3]该酶是一种分子量约为72,000 Da（凝胶过滤）或66,000 Da（SDS凝胶电泳）的黄酮蛋白。[4]

 

等电点：4.1 ± 0.1
米氏常数：2.84 x 10^-3M (胆碱), 5.33 x 10¯³M (甜菜醛)
结构：一摩尔的FAD与一摩尔的酶共价结合
抑制剂：对氯苯甲酸，Cu++^，Co++^，Hg++^，Ag+
^{最适pH：8.0 – 8.5
最适温度：40 – 45°C
pH稳定性： pH 7.0 – 9.0 (30°C, 2小时)
热稳定性： 低于37°C (pH 7.5, 10分钟)}

 

一单位的酶在37°C、pH 8.0条件下每分钟内可将1 μ摩尔的胆碱氧化成甜菜碱，并同时生成1 μ摩尔的H₂O₂。注：在通过胆碱氧化酶进行胆碱向甜菜碱的转化过程中，每μ摩尔的胆碱将产生2μ摩尔的H₂O₂。