碱性磷酸酶是由两个相等的亚单位组成的二聚体。
[5]这种酶是一种糖蛋白,含约 12% 的碳水化合物(6% 己糖和 6% 其他中性糖)。每个碱性磷酸酶分子含有四个锌原子和四个二硫键。
[6]在镁存在的情况下,碱性磷酸酶活性达到最大。
[7]对磷酸对硝基苯基磷酸酯、磷酸苯酯、磷酸酚酞、α-甘油磷酸酯、β-甘油磷酸酯、2-磷酸甘油酯、磷酸丙糖酯、葡萄糖6-磷酸、葡萄糖 1-磷酸、果糖 1-磷酸、果糖 6-磷酸、腺苷 5-磷酸腺苷 3-磷酸、磷酸烯醇丙酮酸和 β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸等磷酸单酯的水解进行催化。
[8][9] [10] 砷酸盐、半胱氨酸、碘、无机磷酸盐、焦磷酸盐、磷酸二异丙酯、三苯基磷酸盐、氟磷酸二异丙酯和 L-苯丙氨酸是碱性磷酸酶的一些强抑制剂。
[8][10][11]该酶在 pH 7.5-9.5.2 范围内最稳定,酶活性的最适 pH 为 pH 8-10。
[6]