溶菌酶来源于鸡蛋白，Lysozyme from chicken egg white；aseptically filled

Application

酶分解细菌的细胞壁；用于制备原生质球。

Biochem/physiol Actions

溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4) 键以及壳糊精中 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4)键。革兰氏阳性细胞对该水解作用非常敏感，因为它们的细胞壁含有较高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例较低的肽聚糖，革兰氏阴性细菌对该水解作用不太敏感。然而，细菌外膜中如果存在与金属离子螯合的 EDTA，那么这些细胞也可能被水解。

该酶在较宽的 pH 范围（6.0 到 9.0）内具有活性。与 pH 为 9.2 时相比，pH 为 6.2 时可在更广的离子强度（0.02 到 0.100M）范围内观察到最大活性。

Unit Definition

一个酶活性单位是指在pH 6.24、25 °C条件下，以溶壁微球菌（ Micrococcus lysodeikticus ）悬浮液作为底物，在2.6 mL的反应混合物中（1 cm光路），每分钟产生0.001的 ΔA₄₅₀ 所需的酶量。

Preparation Note

使用L6876制备

Other Notes

更多关于复杂碳水化合物分析酶的信息请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

性质

安全信息