帕拉金糖水合物 [异麦芽酮糖]，Palatinose hydrate；analytical standard, ≥98.0% (HPLC)

等级

analytical standard

质量水平

100

测定

≥98.0% (HPLC)

旋光性

[α]/D 97.0±3.0°, c = 1 in H₂O

保质期

limited shelf life, expiry date on the label

analyte chemical class(es)

oligosaccharides

杂质

≤10% water

application(s)

food and beverages
personal care

格式

neat

SMILES string

O.OC[C@H]1O[C@H](OC[C@H]2OC(O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O

InChI

1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4-6(15)8(17)9(18)11(22-4)21-2-5-7(16)10(19)12(20,3-14)23-5;/h4-11,13-20H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11+,12?;/m1./s1

InChI key

XZKUCJJNNDINKX-HGLHLWFZSA-N