<br /> 线性分子式: CH3CH=CHCH=CHCOOH CAS号: 110-44-1 分子量: 112.13 Beilstein: 1098547 EC 号: 203-768-7 MDL编号: MFCD00002703 PubChem化学物质编号: 329769233 NACRES: NA.21">
山梨酸是一种有机酸。它的性质是弱酸性的。对其通过由甲基纤维素和棕榈酸制成的可食用薄膜的渗透性进行了评估。山梨酸可用作合成对甲苯甲酸和对甲苯甲酸烷基酯的起始试剂。
USP/NFtested according to Ph. Eur.
100
0.01 mmHg ( 20 °C)
crystals
132-135 °C (lit.)
fungi
enzyme | inhibits
C\C=C\C=C\C(O)=O
1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+
WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N
Warning
Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
11 - Combustible Solids
WGK 1
260.6 °F - closed cup
127 °C - closed cup
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves