反式阿魏酸，trans-Ferulic acid；≥99%

别名：反式-阿魏酸；反式-4-羟基-3-甲氧基肉桂酸；trans-4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid

线性分子式: HOC6H3(OCH3)CH=CHCO2H CAS号: 537-98-4 分子量: 194.18 Beilstein: 1570363 EC 号: 208-679-7 MDL编号: MFCD00004400 PubChem化学物质编号: 24902078

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W518301

CAS号: 537-98-4

MDL号: MFCD00004400

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说明

一般描述

反式-阿魏酸是阿魏酸的天然存在异构体，其主要应用于食品和饮料工业中的抗氧化剂和防腐剂。它是在黑麦和小麦籽粒中发现的主要酚酸。

生化/生理作用

在植物性食品中发现的羟基肉桂酸。抗氧化剂。

属性

生物来源

synthetic

质量水平

400

测定

≥99%

形式

powder

mp

168-172 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

性状检查

faint

SMILES string

OC(/C=C/C1=CC(OC)=C(O)C=C1)=O

InChI

1S/C10H10O4/c1-14-9-6-7(2-4-8(9)11)3-5-10(12)13/h2-6,11H,1H3,(H,12,13)/b5-3+

InChI key

KSEBMYQBYZTDHS-HWKANZROSA-N

安全信息

储存分类代码

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 3

个人防护装备

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 50 \| 欧洲Eur. ≥ 12 \| 東京Tokyo ≥ 20 \| 香港与北京 ≥ 50

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