双乙酸钠，Sodium diacetate

别名：双乙酸氢钠；Sodium hydrogen diacetate； Empirical Formula (Hill Notation): C4H7NaO4 CAS号: 126-96-5 分子量: 142.09 FEMA编号: 3900 EC 号: 204-814-9 MDL编号: MFCD00137248 PubChem化学物质编号: 24901932 Flavis编号: 16.073 NACRES: NA.21

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W390003

CAS号: 126-96-5

MDL号: MFCD00137248

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说明

一般描述

二乙酸钠是一种香精化合物，也可用作肉制品的抗微生物剂。

属性

质量水平

400

生物来源

synthetic

reg. compliance

FCC
FDA 21 CFR 184.1754

形式

solid

mp

323-329 °C (lit.)

文件

see Safety & Documentation for available documents

特色行业

Flavors and Fragrances

性状检查

faint

食品过敏原

no known allergens

SMILES string

[Na+].CC(O)=O.CC([O-])=O

InChI

1S/2C2H4O2.Na/c2*1-2(3)4;/h2*1H3,(H,3,4);/q;;+1/p-1

InChI key

BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M

安全信息

Storage Class Code

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 20 \| 欧洲Eur. ≥ 16 \| 東京Tokyo ≥ 5 \| 香港与北京 ≥ 20

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