β-乳球蛋白在免疫应答中发挥关键作用,并调节 IgM 水平和细胞增殖。
[1]β-牛乳球蛋白是蛋白质折叠研究和变性动力学的模型系统。
[2]β 的多态性-乳球蛋白可调节牛乳产量和组成。
[3]奶牛乳汁中含有蛋白质 β-乳球蛋白 (BLG)。天然存在于编号遗传变异中,最普遍的牛变异是 BLG a 和 BLG B。
[4]脂质运载蛋白家族的一员,βLg 是由 162 个氨基酸组成的小分子蛋白质,分子量约为18,400 Da,.具有八链 β-桶(链 A-H),后接一个三圈 α-螺旋和一个最终 β-链(链 I)构成二聚化界面的一部分。
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