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L-抗坏血酸 [维生素C]，L-Ascorbic acid；99%

别名：维他命C；维C；VC；维生素 C；丙种维生素；2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯；抗坏血病因子；Vitamin C，L-Xyloascorbic acid，3-Oxo-L-gulofura-nolactone(enol form)，L-Threoascorbic acid，Antiscorbutic factor

Empirical Formula (Hill Notation): C6H8O6 CAS号: 50-81-7 分子量: 176.12 Beilstein: 84272 EC 号: 200-066-2 MDL编号: MFCD00064328 PubChem化学物质编号: 57653896 NACRES: NA.21

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: A92902

CAS号: 50-81-7

MDL号: MFCD00064328

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说明

一般描述

L-抗坏血酸用作食品添加剂、褐变抑制剂、风味稳定剂、面团改良剂和颜色稳定剂。坏血病与抗坏血酸缺乏相关。L-抗坏血酸可刺激免疫反应，并参与胶原、肉碱和神经递质合成。

应用

L-抗坏血酸已用于：

作为成骨分化培养基中的一种成分
作为分化骨髓基质细胞的MesenCult培养基组分
作为维生素C测定的标准品
防止三氯甲烷生成势(THMFP)

生化/生理作用

L-抗坏血酸(L-AA)是一种可广泛获取的水溶性化合物。L-AA具有抑制低碳钢腐蚀的能力。

抗坏血酸，也称为维生素C，是由植物和一些动物物种产生的六碳内酯，但人类和其他灵长类动物不能产生。抗坏血酸作为多种酶的酶促辅助因子发挥作用，用作单加氧酶和双加氧酶的电子供体。抗坏血酸也是一种强大的抗氧化剂，尤其是对活性氧类。

属性

生物来源

synthetic

质量水平

200

测定

99%

形式

powder

旋光性

[α]25/D 19.0 to 23.0°, c = 10% in H₂O

颜色

white to off-white

pH值（酸碱度）

1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)

mp

190-194 °C (dec.)

溶解性

water: soluble 176 g/L at 20 °C

SMILES string

OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O

InChI

1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1

InChI key

CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N

Gene Information

human ... SLC23A2(9962)

安全信息

储存分类代码

13 - Non Combustible Solids

WGK

WGK 1

个人防护装备

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 50 \| 欧洲Eur. ≥ 12 \| 東京Tokyo ≥ 20 \| 香港与北京 ≥ 50

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