<br /> CAS号: 9025-71-2 EC 号: 232-804-4 MDL编号: MFCD00212735 NACRES: NA.54">
单宁酶是一种由植物、细菌、真菌和酵母等多种生物产生的酶。这种酶也存在于富含单宁的植物中,尤其是在树叶、水果、树枝和树皮中。单宁酶催化复杂单宁、没食子酸单宁和没食子酸酯中的酯键,从而释放没食子酸。这种酶可作为澄清剂用于啤酒、茶、葡萄酒和果汁的生产,以及处理单宁污染的农业废物和工业废水。
Aspergillus sp. (A. ficuum)
powder
≥150 U/g
25 mM potassium phosphate250 mM NaCl50% glycerol
white
2-8°C
Danger
Resp. Sens. 1
11 - Combustible Solids
WGK 1
dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves