糠基硫醇，Furfuryl mercaptan；≥97%, FG

别名：2-巯甲基呋喃；糠基硫醇；2-呋喃基甲硫醇；2-Furanmethanethiol；2-Furylmethanethiol；2-Furfurylthiol

Empirical Formula (Hill Notation): C5H6OS CAS号: 98-02-2 分子量: 114.17 FEMA编号: 2493 Beilstein: 383594 EC 号: 202-628-2 欧洲委员会编号: 2202 MDL编号: MFCD00003254 PubChem化学物质编号: 24900973 Flavis编号: 13.026 NACRES: NA.21

制造商品牌: 西格玛 Sigma-Aldrich

货号（SKU）: W249300

CAS号: 98-02-2

MDL号: MFCD00003254

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说明

一般描述

糠基硫醇是具有特征咖啡风味的杂环硫化合物。

在储存过程中变黑

其他说明

天然存在：咖啡、熟牛肉、烤猪肉、烤鸡肉和爆米花。

属性

质量水平

400

生物来源

synthetic

等级

FG
Halal
Kosher

agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

reg. compliance

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

测定

≥97%

折射率

n20/D 1.531 (lit.)

bp

155 °C (lit.)

密度

1.132 g/mL at 25 °C (lit.)

application(s)

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食品过敏原

no known allergens

致敏芳香化合物

no known allergens

性状检查

burnt; coffee; meaty; smoky; roasted; sulfurous

SMILES string

SCc1ccco1

InChI

1S/C5H6OS/c7-4-5-2-1-3-6-5/h1-3,7H,4H2

InChI key

ZFFTZDQKIXPDAF-UHFFFAOYSA-N

安全信息

象形图

GHS02

警示用语：

Warning

危险声明

H226

危险分类

Flam. Liq. 3

储存分类代码

3 - Flammable liquids

WGK

WGK 3

闪点(F)

113.0 °F - closed cup

闪点(C)

45 °C - closed cup

个人防护装备

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

商品规格

属性名称	属性值
储存温度 Storage temp.	常温阴凉避光
全球实时库存 Availability √	美国St. Louis ≥ 55 \| 欧洲Eur. ≥ 16 \| 東京Tokyo ≥ 8 \| 香港与北京 ≥ 10

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